Şeker Bayramınız kutlu olsun. Sokağa çıkma yasağından misafirlerde gelemeyecek ama olsun siz kendinize çocuklarınıza güzel güzel tatlılar yapıp, afiyetli yiyin, bayramı kutlayın...
Biz öyle yaptık. Gerçi biz karantina günlerimizi hep tatlı tatlı geçirdik. Hep bir bayram havasında...
             Korona günlerimizin vazgeçilmezi tatlılar oldu. Hepsi birbirinden leziz şerbetli, meyveli, çikolatalı leziz leziz tatlılar...Hepsini yemesi çok keyifli.
             Nilde bana benziyor tatlıcı. Resmen korona ve ramazanda her gün evde değişik bir tatlı vardı. Nerdeyse bütün tatlı çeşitlerini yaptık sanırım. Benim kendimde en çok hoşnut olmadığım şey doğrusu tatlı sevmem. Hem kilolarımın sebebi hem de sağlıksız. Ama Nilin hevesi ve sevmesi, onu yapalım anne hadi bunu yapalım anne demelerinden yapıp yapıp hepsini yedik ve kiloları aldık...
            İncirli kek,  haşhaşlı kek (bu iki kekde şerbetli ve üstü muhallebili ve favorilerim. Arzu edenlere tariflerini verebilirim) çilekli milföy, magnolia, mozaik pasta, un helvası, dondurmalı irmik helvası, beze, kakao bisküvili irmikli tatlı, yaş pasta, kadayıflı muhallebi....baklava bile hazır yufkadan yapmışım. Hepsi çok basit. Yaş pasta ve mozaik pasta nerdeyse her hafta yapıyoruz.
Yaş pastada hazır kekin içine krema ve meyve, üstünede çikolata sosu, krem şanti ne istersen dökünce hazır. Misafir için çok kolay...
Mozaik pastada yarım kilo bisküviye yumurta, süt, kakao, pudra şekeri ve biraz yağ ekledinmi tamamdır...
Milföy tatlısı da çok kolay. Milföyleri pişir, arasına krema ve meyve. Zaten yaz tatlıları hep meyveli muhallebi üzerine. Bunu ister keke koyun, ister milföye, isterseniz sade sade yiyin. Harika...

Magnolia çok kolay. Muhallebi yapıp ona birde sonunda krema ekleyince hazır...Meyveyle süsle tamamdır. Magnolia için açık renk kulplarınızın olması iyi olur. Bende olmadığını farkettim. Yoksa meyveler ve bisküviler görünmüyor.






Özellikle çocukluktan kalma lezzetler, tatlar ve kokular hiç unutulmaz. Bunların birçoğu bizim eski pastalarımız, tatlılarımız. Magnolia ve triliçe son yıllarda çıkanlardan. Triliçe çocuklar sevmiyor. Sanki onlarda bizim eski tadları daha çok seviyorlar. Mesela beze hem yapımı çok kolay hem de çocuklar bayılıyor. Yumurta akı ve pudra şekerini çırpınca oluyor.
                       Herkesin şeker bayramının şeker tadında tatlı tatlı geçmesini diliyorum...
                      Sağlıklı, güzel, sevgi dolu ve sevdiklerimizle nice nice bayramlara....